南宫体育本发明公开了一种葡萄浓缩饮料，是由以下原料按质量份配比制备而成：葡萄30‑50份、甜叶菊5‑7份、荸荠10‑20份、芦荟8‑12份、薄荷2‑4份、陈皮3‑5份、麦冬2‑4份、荷叶3‑5份、板蓝根2‑4份、益母草3‑5份、蜂蜜5‑10份。上述原料经科学调配后，口感更佳，还具有营养健身效果。该饮料配方简单，口感酸甜可口，维生素、微量元素和氨基酸含量高，营养丰富，不仅能促进消化，起到美容效果，还能补脾益气、提高人体免疫力，具有较强的保健作用。

　　1.一种葡萄浓缩饮料，其特征是：主要是由以下原料按质量份配比制备而成：葡萄30-50份、甜叶菊5-7份、荸荠10-20份、芦荟8-12份、薄荷2-4份、陈皮3-5份、麦冬2-4份、荷叶3-5份、板蓝根2-4份、益母草3-5份、蜂蜜5-10份。 2.根据权利要求1所述的葡萄浓缩饮料，其特征是：主要是由以下原料按质量份配比制备而成：葡萄30份、甜叶菊5份、荸荠10份、芦荟8份、薄荷2份、陈皮3份、麦冬2份、荷叶3份、板蓝根2份、益母草3份、蜂蜜5份。 3.根据权利要求1所述的葡萄浓缩饮料，其特征是：主要是由以下原料按质量份配比制备而成：葡萄40份、甜叶菊6份、荸荠15份、芦荟10份、薄荷3份、陈皮4份、麦冬3份、荷叶4份、板蓝根3份、益母草4份、蜂蜜8份。 4.根据权利要求1所述的葡萄浓缩饮料，其特征是：主要是由以下原料按质量份配比制备而成：葡萄50份、甜叶菊7份、荸荠20份、芦荟12份、薄荷4份、陈皮5份、麦冬4份、荷叶5份、板蓝根4份、益母草5份、蜂蜜10份。 5.一种葡萄浓缩饮料的制备方法，其特征是：包括以下步骤：（1）先将甜叶菊、薄荷、陈皮、麦冬、荷叶、板蓝根、益母草浸入28-32℃无水乙醇中密封浸泡30-40min，沥干水分后粉化放入锅中低温炒制13-15min，再向其喷洒酵母菌液发酵24-26h，得发酵混合粉；向发酵混合粉加入其质量5-6倍的水在50-60℃蒸煮70-80min，过滤后浓缩至原体积的1/4，制得营养液，备用；（2）将葡萄、荸荠、芦荟浸入质量浓度0.5%的盐水中清洗5-7min，再浸入质量浓度0.1-0.3%的亚硒酸钠溶液中浸泡14-16min，然后加热至50-60℃，保温20-30min，制得预处理的葡萄、荸荠、芦荟，备用；（3）将步骤（2）制得产品进行打浆和碾磨，加入4-6倍的水后得果浆液，向果浆液中加入混合酶剂搅拌酶解3-5h，再置于温度48-52℃、压强7-8Mpa的高压锅中蒸煮30-40min，过滤后浓缩至原体积的1/3，制得浓缩果汁，备用；（4）将步骤（1）和步骤（3）制得产品混合进行低温冷冻，然后升温至6-8℃加入质量浓度1-3%的果胶酶进行超声波振荡18-24min，灭活后制得初制果汁，备用；（5）将步骤（4）制得产品倒入均质桶中加入蜂蜜，升压至20-24Mpa均质搅拌24-28min，搅拌转速为500-700r/min，制得均质果汁，备用；（6）将步骤（5）制得产品经紫外杀菌后灌装，即得葡萄浓缩饮料。 6.根据权利要求5所述的葡萄浓缩饮料的制备方法，其特征是：步骤（1）所述的低温炒制，其温度为32-36℃。 7.根据权利要求5所述的葡萄浓缩饮料的制备方法，其特征是：步骤（3）所述混合酶剂，为果胶酶和纤维素酶，其质量比例为2:1。 8.根据权利要求5所述的葡萄浓缩饮料的制备方法，其特征是：步骤（4）所述的低温冷冻，其温度-9--7℃，时间为3-5h。

　　葡萄，是世界上最古老分布最广的一种水果之一，其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒南宫体育。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分离,味道酸甜可口，富含镁、维生素C和铁，有一定的药用价值，是重要的供能食物和滋补品。但因其不易长期贮藏，且贮藏成本较高，通常直接食用，其经济价值较低，而且味道单一，不利于工业化生产。

　　浓缩饮料是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制100%果汁时须在浓缩饮料原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。浓缩饮料含有大量的膳食纤维，水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，它不是一种营养素，但在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，最终达到预防肠胃疾病的目的，对于预防消化道癌症有积极的意义。

　　本发明的目的是为克服现有技术的不足，而提供一种葡萄浓缩饮料，该饮料酸甜可口，工艺简单，制作容易，成本低，而且富含维生素，营养丰富。

　　葡萄30-50份、甜叶菊5-7份、荸荠10-20份、芦荟8-12份、薄荷2-4份、陈皮3-5份、麦冬2-4份、荷叶3-5份、板蓝根2-4份、益母草3-5份、蜂蜜5-10份。

　　葡萄30份、甜叶菊5份、荸荠10份、芦荟8份、薄荷2份、陈皮3份、麦冬2份、荷叶3份、板蓝根2份、益母草3份、蜂蜜5份。

　　葡萄40份、甜叶菊6份、荸荠15份、芦荟10份、薄荷3份、陈皮4份、麦冬3份、荷叶4份、板蓝根3份、益母草4份、蜂蜜8份。

　　葡萄50份、甜叶菊7份、荸荠20份、芦荟12份、薄荷4份、陈皮5份、麦冬4份、荷叶5份、板蓝根4份、益母草5份、蜂蜜10份。

　　（1）先将甜叶菊、薄荷、陈皮、麦冬、荷叶、板蓝根、益母草浸入28-32℃无水乙醇中密封浸泡30-40min，沥干水分后粉化放入锅中低温炒制13-15min，再向其喷洒酵母菌液发酵24-26h，得发酵混合粉；向发酵混合粉加入其质量5-6倍的水在50-60℃蒸煮70-80min，过滤后浓缩至原体积的1/4，制得营养液，备用；

　　（2）将葡萄、荸荠、芦荟浸入质量浓度0.5%的盐水中清洗5-7min，再浸入质量浓度0.1-0.3%的亚硒酸钠溶液中浸泡14-16min，然后加热至50-60℃，保温20-30min，制得预处理的葡萄、荸荠、芦荟，备用；

　　（3）将步骤（2）制得产品进行打浆和碾磨，加入4-6倍的水后得果浆液，向果浆液中加入混合酶剂搅拌酶解3-5h，再置于温度48-52℃、压强7-8Mpa的高压锅中蒸煮30-40min，过滤后浓缩至原体积的1/3，制得浓缩果汁，备用；

　　（4）将步骤（1）和步骤（3）制得产品混合进行低温冷冻，然后升温至6-8℃加入质量浓度1-3%的果胶酶进行超声波振荡18-24min，灭活后制得初制果汁，备用；

　　（5）将步骤（4）制得产品倒入均质桶中加入蜂蜜，升压至20-24Mpa均质搅拌24-28min，搅拌转速为500-700r/min，制得均质果汁，备用；

　　与现有技术相比，本发明的有益效果在于：配方中的葡萄味道清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高。可以增强免疫力，具有抗过敏、抗氧化活性、抗癌作用。甜叶菊含有非常丰富的维生素、有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。芦荟含有多种化合物、氨基酸、维生素、有机酸等多种对人体有益成分，具有解毒消炎、健胃通便、美容护肤、抗菌、抗衰老的功效。上述原料经科学调配后，口感更佳，还具有营养健身效果。该饮料配方简单，口感酸甜可口，维生素、微量元素和氨基酸含量高，营养丰富，不仅能促进消化，起到美容效果，还能补脾益气、提高人体免疫力，具有较强的保健作用。

　　为使本发明技术方案更具体，更易于明白，以下结合具体实施例为本发明作进一步的说明，但并不是多本发明的限定。

　　葡萄30份、甜叶菊5份、荸荠10份、芦荟8份、薄荷2份、陈皮3份、麦冬2份、荷叶3份、板蓝根2份、益母草3份、蜂蜜5份。

　　（1）先将甜叶菊、薄荷、陈皮、麦冬、荷叶、板蓝根、益母草浸入28℃无水乙醇中密封浸泡30min，沥干水分后粉化放入锅中低温炒制13min，再向其喷洒酵母菌液发酵24h，得发酵混合粉；向发酵混合粉加入其质量5倍的水在50℃蒸煮70min，过滤后浓缩至原体积的1/4，制得营养液，备用；

　　（2）将葡萄、荸荠、芦荟浸入质量浓度0.5%的盐水中清洗5min，再浸入质量浓度0.1%的亚硒酸钠溶液中浸泡14min，然后加热至50℃，保温20min，制得预处理的葡萄、荸荠、芦荟，备用；

　　（3）将步骤（2）制得产品进行打浆和碾磨，加入4倍的水后得果浆液，向果浆液中加入混合酶剂搅拌酶解3h，再置于温度48℃、压强7Mpa的高压锅中蒸煮30min，过滤后浓缩至原体积的1/3，制得浓缩果汁，备用；

　　（4）将步骤（1）和步骤（3）制得产品混合进行低温冷冻，然后升温至6℃加入质量浓度1%的果胶酶进行超声波振荡18min，灭活后制得初制果汁，备用；

　　（5）将步骤（4）制得产品倒入均质桶中加入蜂蜜，升压至20Mpa均质搅拌24min，搅拌转速为500r/min，制得均质果汁，备用；

　　对本实施例所得葡萄浓缩饮料进行口味评分试验，经过20人感官评价，有17人表示喜欢本实施例的味道，有1人表示不喜欢本实施例的味道，其余2人表示本实施例味道一般。可见，大众对本实施例口感与味道接受程度较高。

　　葡萄40份、甜叶菊6份、荸荠15份、芦荟10份、薄荷3份、陈皮4份、麦冬3份、荷叶4份、板蓝根3份、益母草4份、蜂蜜8份。

　　（1）先将甜叶菊、薄荷、陈皮、麦冬、荷叶、板蓝根、益母草浸入30℃无水乙醇中密封浸泡35min，沥干水分后粉化放入锅中低温炒制14min，再向其喷洒酵母菌液发酵25h，得发酵混合粉；向发酵混合粉加入其质量5.5倍的水在55℃蒸煮75min，过滤后浓缩至原体积的1/4，制得营养液，备用；

　　（2）将葡萄、荸荠、芦荟浸入质量浓度0.5%的盐水中清洗6min，再浸入质量浓度0.2%的亚硒酸钠溶液中浸泡15min，然后加热至55℃，保温25min，制得预处理的葡萄、荸荠、芦荟，备用；

　　（3）将步骤（2）制得产品进行打浆和碾磨，加入5倍的水后得果浆液，向果浆液中加入混合酶剂搅拌酶解4h，再置于温度50℃、压强7.5Mpa的高压锅中蒸煮35min，过滤后浓缩至原体积的1/3，制得浓缩果汁，备用；

　　（4）将步骤（1）和步骤（3）制得产品混合进行低温冷冻，然后升温至7℃加入质量浓度2%的果胶酶进行超声波振荡21min，灭活后制得初制果汁，备用；

　　（5）将步骤（4）制得产品倒入均质桶中加入蜂蜜，升压至22Mpa均质搅拌26min，搅拌转速为600r/min，制得均质果汁，备用；

　　对本实施例所得葡萄浓缩饮料进行口味评分试验，经过30人感官评价，有25人表示喜欢本实施例的味道，有1人表示不喜欢本实施例的味道，其余4人表示本实施例味道一般。可见，大众对本实施例口感与味道接受程度较高。

　　葡萄50份、甜叶菊7份、荸荠20份、芦荟12份、薄荷4份、陈皮5份、麦冬4份、荷叶5份、板蓝根4份、益母草5份、蜂蜜10份。

　　（1）先将甜叶菊、薄荷、陈皮、麦冬、荷叶、板蓝根、益母草浸入32℃无水乙醇中密封浸泡40min，沥干水分后粉化放入锅中低温炒制15min，再向其喷洒酵母菌液发酵26h，得发酵混合粉；向发酵混合粉加入其质量6倍的水在60℃蒸煮80min，过滤后浓缩至原体积的1/4，制得营养液，备用；

　　（2）将葡萄、荸荠、芦荟浸入质量浓度0.5%的盐水中清洗7min，再浸入质量浓度0.3%的亚硒酸钠溶液中浸泡16min，然后加热至60℃，保温30min，制得预处理的葡萄、荸荠、芦荟，备用；

　　（3）将步骤（2）制得产品进行打浆和碾磨，加入6倍的水后得果浆液，向果浆液中加入混合酶剂搅拌酶解5h，再置于温度52℃、压强8Mpa的高压锅中蒸煮40min，过滤后浓缩至原体积的1/3，制得浓缩果汁，备用；

　　（4）将步骤（1）和步骤（3）制得产品混合进行低温冷冻，然后升温至8℃加入质量浓度3%的果胶酶进行超声波振荡24min，灭活后制得初制果汁，备用；

　　（5）将步骤（4）制得产品倒入均质桶中加入蜂蜜，升压至24Mpa均质搅拌28min，搅拌转速为700r/min，制得均质果汁，备用；

　　对本实施例所得葡萄浓缩饮料进行口味评分试验，经过40人感官评价，有36人表示喜欢本实施例的味道，有2人表示不喜欢本实施例的味道，其余2人表示本实施例味道一般。可见，大众对本实施例口感与味道接受程度较高。

　　以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

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　　2、5(2016.01) (54)发明名称 一种葡萄浓缩饮料及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种葡萄浓缩饮料， 是由以下 原料按质量份配比制备而成： 葡萄30-50份、 甜叶 菊5-7份、 荸荠10-20份、 芦荟8-12份、 薄荷2-4份、 陈皮3-5份、 麦冬2-4份、 荷叶3-5份、 板蓝根2-4 份、 益母草3-5份、 蜂蜜5-10份。 上述原料经科学 调配后， 口感更佳， 还具有营养健身效果。 该饮料 配方简单， 口感酸甜可口， 维生素、 微量元素和氨 基酸含量高， 营养丰富， 不仅能促进消化， 起到美 容效果， 还能补脾益气、 提高人体免疫力， 具有较 强的保健作用。 权利要求。

　　3、书1页 说明书4页 CN 108402369 A 2018.08.17 CN 108402369 A 1.一种葡萄浓缩饮料， 其特征是： 主要是由以下原料按质量份配比制备而成： 葡萄30-50份、 甜叶菊5-7份、 荸荠10-20份、 芦荟8-12份、 薄荷2-4份、 陈皮3-5份、 麦冬2- 4份、 荷叶3-5份、 板蓝根2-4份、 益母草3-5份、 蜂蜜5-10份。 2.根据权利要求1所述的葡萄浓缩饮料， 其特征是： 主要是由以下原料按质量份配比制 备而成： 葡萄30份、 甜叶菊5份、 荸荠10份、 芦荟8份、 薄荷2份、 陈皮3份、 麦冬2份、 荷叶3份、 板蓝 根2份、 益母草3份、 。

　　4、蜂蜜5份。 3.根据权利要求1所述的葡萄浓缩饮料， 其特征是： 主要是由以下原料按质量份配比制 备而成： 葡萄40份、 甜叶菊6份、 荸荠15份、 芦荟10份、 薄荷3份、 陈皮4份、 麦冬3份、 荷叶4份、 板蓝 根3份、 益母草4份、 蜂蜜8份。 4.根据权利要求1所述的葡萄浓缩饮料， 其特征是： 主要是由以下原料按质量份配比制 备而成： 葡萄50份、 甜叶菊7份、 荸荠20份、 芦荟12份、 薄荷4份、 陈皮5份、 麦冬4份、 荷叶5份、 板蓝 根4份、 益母草5份、 蜂蜜10份。 5.一种葡萄浓缩饮料的制备方法， 其特征是： 包括以下步骤： （1） 先将甜叶菊、 薄荷、 陈皮、 麦冬、。

　　5、 荷叶、 板蓝根、 益母草浸入28-32无水乙醇中密封 浸泡30-40min， 沥干水分后粉化放入锅中低温炒制13-15min， 再向其喷洒酵母菌液发酵24- 26h， 得发酵混合粉； 向发酵混合粉加入其质量5-6倍的水在50-60蒸煮70-80min， 过滤后 浓缩至原体积的1/4， 制得营养液， 备用； （2） 将葡萄、 荸荠、 芦荟浸入质量浓度0.5%的盐水中清洗5-7min， 再浸入质量浓度0.1- 0.3%的亚硒酸钠溶液中浸泡14-16min， 然后加热至50-60， 保温20-30min， 制得预处理的 葡萄、 荸荠、 芦荟， 备用； （3） 将步骤 （2） 制得产品进行打浆和碾磨。

　　6、， 加入4-6倍的水后得果浆液， 向果浆液中加入 混合酶剂搅拌酶解3-5h， 再置于温度48-52、 压强7-8Mpa的高压锅中蒸煮30-40min， 过滤 后浓缩至原体积的1/3， 制得浓缩果汁， 备用； （4） 将步骤 （1） 和步骤 （3） 制得产品混合进行低温冷冻， 然后升温至6-8加入质量浓度 1-3%的果胶酶进行超声波振荡18-24min， 灭活后制得初制果汁， 备用； （5） 将步骤 （4） 制得产品倒入均质桶中加入蜂蜜， 升压至20-24Mpa均质搅拌24-28min， 搅拌转速为500-700r/min， 制得均质果汁， 备用； （6） 将步骤 （5） 制得产品经紫外杀菌后灌。

　　7、装， 即得葡萄浓缩饮料。 6.根据权利要求5所述的葡萄浓缩饮料的制备方法， 其特征是： 步骤 （1） 所述的低温炒 制， 其温度为32-36。 7.根据权利要求5所述的葡萄浓缩饮料的制备方法， 其特征是： 步骤 （3） 所述混合酶剂， 为果胶酶和纤维素酶， 其质量比例为2:1。 8.根据权利要求5所述的葡萄浓缩饮料的制备方法， 其特征是： 步骤 （4） 所述的低温冷 冻， 其温度-9-7， 时间为3-5h。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 108402369 A 2 一种葡萄浓缩饮料及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及饮料， 具体是一种葡萄浓缩饮料及其制备方法。 背景技术 0。

　　8、002 葡萄， 是世界上最古老分布最广的一种水果之一， 其营养价值很高， 可制成葡萄 汁、 葡萄干和葡萄酒。 粒大、 皮厚、 汁少、 水多， 皮肉易分离,味道酸甜可口， 富含镁、 维生素C 和铁， 有一定的药用价值， 是重要的供能食物和滋补品。 但因其不易长期贮藏， 且贮藏成本 较高， 通常直接食用， 其经济价值较低， 而且味道单一， 不利于工业化生产。 0003 浓缩饮料是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法， 蒸发掉一部分水份做 成的， 在配制100%果汁时须在浓缩饮料原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水 份等量的水， 制成具有原水果果肉的色泽、 风味和可溶性固形物含量的制品。 。

　　9、浓缩饮料含有 大量的膳食纤维， 水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份， 它不是一种营养素， 但在人体 摄入后， 它即吸水膨胀， 吸附食物中的有害成份， 刺激肠胃蠕动， 帮助消化， 加快体内排泄， 缩短有害物质在体内留置的时间， 最终达到预防肠胃疾病的目的， 对于预防消化道癌症有 积极的意义。 发明内容 0004 本发明的目的是为克服现有技术的不足， 而提供一种葡萄浓缩饮料， 该饮料酸甜 可口， 工艺简单， 制作容易， 成本低， 而且富含维生素， 营养丰富。 0005 实现本发明目的的技术方案是： 一种葡萄浓缩饮料， 主要是由以下原料按质量份配比制备而成： 葡萄30-50份、 甜叶菊5-7份、 。

　　10、荸荠10-20份、 芦荟8-12份、 薄荷2-4份、 陈皮3-5份、 麦冬2- 4份、 荷叶3-5份、 板蓝根2-4份、 益母草3-5份、 蜂蜜5-10份。 0006 进一步地， 一种葡萄浓缩饮料， 主要是由以下原料按质量份配比制备而成： 葡萄30份、 甜叶菊5份、 荸荠10份、 芦荟8份、 薄荷2份、 陈皮3份、 麦冬2份、 荷叶3份、 板蓝 根2份、 益母草3份、 蜂蜜5份。 0007 进一步地， 一种葡萄浓缩饮料， 主要是由以下原料按质量份配比制备而成： 葡萄40份、 甜叶菊6份、 荸荠15份、 芦荟10份、 薄荷3份、 陈皮4份、 麦冬3份、 荷叶4份、 板蓝 根3份、 益母草4份、 。

　　11、蜂蜜8份。 0008 进一步地， 一种葡萄浓缩饮料， 主要是由以下原料按质量份配比制备而成： 葡萄50份、 甜叶菊7份、 荸荠20份、 芦荟12份、 薄荷4份、 陈皮5份、 麦冬4份、 荷叶5份、 板蓝 根4份、 益母草5份、 蜂蜜10份。 0009 所述葡萄浓缩饮料的制备方法， 包括以下步骤： （1） 先将甜叶菊、 薄荷、 陈皮、 麦冬、 荷叶、 板蓝根、 益母草浸入28-32无水乙醇中密封 浸泡30-40min， 沥干水分后粉化放入锅中低温炒制13-15min， 再向其喷洒酵母菌液发酵24- 26h， 得发酵混合粉； 向发酵混合粉加入其质量5-6倍的水在50-60蒸煮70-80min， 过。

　　12、滤后 说 明 书 1/4 页 3 CN 108402369 A 3 浓缩至原体积的1/4， 制得营养液， 备用； （2） 将葡萄、 荸荠、 芦荟浸入质量浓度0.5%的盐水中清洗5-7min， 再浸入质量浓度0.1- 0.3%的亚硒酸钠溶液中浸泡14-16min， 然后加热至50-60， 保温20-30min， 制得预处理的 葡萄、 荸荠、 芦荟， 备用； （3） 将步骤 （2） 制得产品进行打浆和碾磨， 加入4-6倍的水后得果浆液， 向果浆液中加入 混合酶剂搅拌酶解3-5h， 再置于温度48-52、 压强7-8Mpa的高压锅中蒸煮30-40min， 过滤 后浓缩至原体积的1/3， 制得浓缩果汁。

　　13、， 备用； （4） 将步骤 （1） 和步骤 （3） 制得产品混合进行低温冷冻南宫体育， 然后升温至6-8加入质量浓度 1-3%的果胶酶进行超声波振荡18-24min， 灭活后制得初制果汁， 备用； （5） 将步骤 （4） 制得产品倒入均质桶中加入蜂蜜， 升压至20-24Mpa均质搅拌24-28min， 搅拌转速为500-700r/min， 制得均质果汁， 备用； （6） 将步骤 （5） 制得产品经紫外杀菌后灌装， 即得葡萄浓缩饮料。 0010 步骤 （1） 所述的低温炒制， 其温度为32-36。 0011 步骤 （3） 所述混合酶剂， 为果胶酶和纤维素酶， 其质量比例为2:1。 0012 步骤 （4）。

　　14、 所述的低温冷冻， 其温度-9-7， 时间为3-5h。 0013 与现有技术相比， 本发明的有益效果在于： 配方中的葡萄味道清香、 酸甜、 凉润， 营 养丰富， 药用价值很高。 可以增强免疫力， 具有抗过敏、 抗氧化活性、 抗癌作用。 甜叶菊含有 非常丰富的维生素、 有机酸、 尼克酸、 氨基酸、 亚油酸、 矿物质、 胡萝 卜素、 蕃茄红素、 可溶 性膳食纤维、 生物碱、 黄酮类等160多种人体必需的有益成分， 具有提神醒脑、 养颜美容、 生 津止渴、 帮助消化、 化痰止咳、 缓解便秘、 活血强身、 提高人体免疫功能、 滋阴补肾、 消除疲 劳、 降压降脂、 延缓衰老、 抗高血压的功效。 芦荟含有。

　　15、多种化合物、 氨基酸、 维生素、 有机酸等 多种对人体有益成分， 具有解毒消炎、 健胃通便、 美容护肤、 抗菌、 抗衰老的功效。 上述原料 经科学调配后， 口感更佳南宫体育， 还具有营养健身效果。 该饮料配方简单， 口感酸甜可口， 维生素、 微量元素和氨基酸含量高， 营养丰富， 不仅能促进消化， 起到美容效果， 还能补脾益气、 提高 人体免疫力， 具有较强的保健作用。 具体实施方式 0014 为使本发明技术方案更具体， 更易于明白， 以下结合具体实施例为本发明作进一 步的说明， 但并不是多本发明的限定。 0015 实施例1 一种葡萄浓缩饮料， 主要是由以下原料按质量份配比制备而成： 葡萄30份、 甜叶。

　　16、菊5份、 荸荠10份、 芦荟8份、 薄荷2份、 陈皮3份、 麦冬2份、 荷叶3份、 板蓝 根2份、 益母草3份、 蜂蜜5份。 0016 所述葡萄浓缩饮料的制备方法， 包括以下步骤： （1） 先将甜叶菊、 薄荷、 陈皮、 麦冬、 荷叶、 板蓝根、 益母草浸入28无水乙醇中密封浸泡 30min， 沥干水分后粉化放入锅中低温炒制13min， 再向其喷洒酵母菌液发酵24h， 得发酵混 合粉； 向发酵混合粉加入其质量5倍的水在50蒸煮70min， 过滤后浓缩至原体积的1/4， 制 得营养液， 备用； （2） 将葡萄、 荸荠、 芦荟浸入质量浓度0.5%的盐水中清洗5min， 再浸入质量浓度0.1%的 说 。

　　17、明 书 2/4 页 4 CN 108402369 A 4 亚硒酸钠溶液中浸泡14min， 然后加热至50， 保温20min， 制得预处理的葡萄、 荸荠、 芦荟， 备用； （3） 将步骤 （2） 制得产品进行打浆和碾磨， 加入4倍的水后得果浆液， 向果浆液中加入混 合酶剂搅拌酶解3h， 再置于温度48、 压强7Mpa的高压锅中蒸煮30min， 过滤后浓缩至原体 积的1/3， 制得浓缩果汁， 备用； （4） 将步骤 （1） 和步骤 （3） 制得产品混合进行低温冷冻， 然后升温至6加入质量浓度1% 的果胶酶进行超声波振荡18min， 灭活后制得初制果汁， 备用； （5） 将步骤 （4） 制得产品倒入。

　　18、均质桶中加入蜂蜜， 升压至20Mpa均质搅拌24min， 搅拌转 速为500r/min， 制得均质果汁， 备用； （6） 将步骤 （5） 制得产品经紫外杀菌后灌装， 即得葡萄浓缩饮料。 0017 步骤 （1） 所述的低温炒制， 其温度为32。 0018 步骤 （3） 所述混合酶剂， 为果胶酶和纤维素酶， 其质量比例为2:1。 0019 步骤 （4） 所述的低温冷冻， 其温度-9， 时间为3h。 0020 对本实施例所得葡萄浓缩饮料进行口味评分试验， 经过20人感官评价， 有17人表 示喜欢本实施例的味道， 有1人表示不喜欢本实施例的味道， 其余2人表示本实施例味道一 般。 可见， 大众对本实施。

　　19、例口感与味道接受程度较高。 0021 实施例2 一种葡萄浓缩饮料， 主要是由以下原料按质量份配比制备而成： 葡萄40份、 甜叶菊6份、 荸荠15份、 芦荟10份、 薄荷3份、 陈皮4份、 麦冬3份、 荷叶4份、 板蓝 根3份、 益母草4份、 蜂蜜8份。 0022 所述葡萄浓缩饮料的制备方法， 包括以下步骤： （1） 先将甜叶菊、 薄荷、 陈皮、 麦冬、 荷叶、 板蓝根、 益母草浸入30无水乙醇中密封浸泡 35min， 沥干水分后粉化放入锅中低温炒制14min， 再向其喷洒酵母菌液发酵25h， 得发酵混 合粉； 向发酵混合粉加入其质量5.5倍的水在55蒸煮75min， 过滤后浓缩至原体积的1/4。

　　20、， 制得营养液， 备用； （2） 将葡萄、 荸荠、 芦荟浸入质量浓度0.5%的盐水中清洗6min， 再浸入质量浓度0.2%的 亚硒酸钠溶液中浸泡15min， 然后加热至55， 保温25min， 制得预处理的葡萄、 荸荠、 芦荟， 备用； （3） 将步骤 （2） 制得产品进行打浆和碾磨， 加入5倍的水后得果浆液， 向果浆液中加入混 合酶剂搅拌酶解4h， 再置于温度50、 压强7.5Mpa的高压锅中蒸煮35min， 过滤后浓缩至原 体积的1/3， 制得浓缩果汁， 备用； （4） 将步骤 （1） 和步骤 （3） 制得产品混合进行低温冷冻， 然后升温至7加入质量浓度2% 的果胶酶进行超声波振荡21mi。

　　21、n， 灭活后制得初制果汁， 备用； （5） 将步骤 （4） 制得产品倒入均质桶中加入蜂蜜， 升压至22Mpa均质搅拌26min， 搅拌转 速为600r/min， 制得均质果汁， 备用； （6） 将步骤 （5） 制得产品经紫外杀菌后灌装， 即得葡萄浓缩饮料。 0023 步骤 （1） 所述的低温炒制， 其温度为34。 0024 步骤 （3） 所述混合酶剂， 为果胶酶和纤维素酶， 其质量比例为2:1。 0025 步骤 （4） 所述的低温冷冻， 其温度-8， 时间为4h。 说 明 书 3/4 页 5 CN 108402369 A 5 0026 对本实施例所得葡萄浓缩饮料进行口味评分试验， 经过30人感。

　　22、官评价， 有25人表 示喜欢本实施例的味道， 有1人表示不喜欢本实施例的味道， 其余4人表示本实施例味道一 般。 可见， 大众对本实施例口感与味道接受程度较高。 0027 实施例3 一种葡萄浓缩饮料， 主要是由以下原料按质量份配比制备而成： 葡萄50份、 甜叶菊7份、 荸荠20份、 芦荟12份、 薄荷4份、 陈皮5份、 麦冬4份、 荷叶5份、 板蓝 根4份、 益母草5份、 蜂蜜10份。 0028 所述葡萄浓缩饮料的制备方法， 包括以下步骤： （1） 先将甜叶菊、 薄荷、 陈皮、 麦冬、 荷叶、 板蓝根、 益母草浸入32无水乙醇中密封浸泡 40min， 沥干水分后粉化放入锅中低温炒制15min，。

　　23、 再向其喷洒酵母菌液发酵26h， 得发酵混 合粉； 向发酵混合粉加入其质量6倍的水在60蒸煮80min， 过滤后浓缩至原体积的1/4， 制 得营养液， 备用； （2） 将葡萄、 荸荠、 芦荟浸入质量浓度0.5%的盐水中清洗7min， 再浸入质量浓度0.3%的 亚硒酸钠溶液中浸泡16min， 然后加热至60， 保温30min， 制得预处理的葡萄、 荸荠、 芦荟， 备用； （3） 将步骤 （2） 制得产品进行打浆和碾磨， 加入6倍的水后得果浆液， 向果浆液中加入混 合酶剂搅拌酶解5h， 再置于温度52、 压强8Mpa的高压锅中蒸煮40min， 过滤后浓缩至原体 积的1/3， 制得浓缩果汁， 备用；。

　　24、 （4） 将步骤 （1） 和步骤 （3） 制得产品混合进行低温冷冻， 然后升温至8加入质量浓度3% 的果胶酶进行超声波振荡24min， 灭活后制得初制果汁， 备用； （5） 将步骤 （4） 制得产品倒入均质桶中加入蜂蜜， 升压至24Mpa均质搅拌28min， 搅拌转 速为700r/min， 制得均质果汁， 备用； （6） 将步骤 （5） 制得产品经紫外杀菌后灌装， 即得葡萄浓缩饮料。 0029 步骤 （1） 所述的低温炒制， 其温度为36。 0030 步骤 （3） 所述混合酶剂， 为果胶酶和纤维素酶， 其质量比例为2:1。 0031 步骤 （4） 所述的低温冷冻， 其温度-7， 时间为5h。 。

　　25、0032 对本实施例所得葡萄浓缩饮料进行口味评分试验， 经过40人感官评价， 有36人表 示喜欢本实施例的味道， 有2人表示不喜欢本实施例的味道， 其余2人表示本实施例味道一 般。 可见， 大众对本实施例口感与味道接受程度较高。 0033 以上实施例仅用以说明本发明的技术方案， 而非对其限制； 尽管参照前述实施例 对本发明进行了详细的说明， 本领域的普通技术人员应当理解： 其依然可以对前述各实施 例所记载的技术方案进行修改， 或者对其中部分技术特征进行等同替换； 而这些修改或者 替换， 并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。 说 明 书 4/4 页 6 CN 108402369 A 6 。