近日，山东安德利集团有限公司以4359.19万元竞得陕西延安富县恒兴果汁有限公司相关资产，这意味着我国浓缩果汁行业“四分天下”的格局逐渐变为安德利与国投中鲁的“双子星”竞争。

　　创立于1996年、伴随着中国浓缩果汁行业兴起而诞生的安德利集团，之所以历经行业起伏而稳居潮头，与公司在创立之初便重视研发、重视品牌有着莫大的关系。

　　作为农业初加工子行业之一，浓缩果汁行业看似资源属性强而科技属性弱。然而，如果没有研发赋能，作为原料的水果很难变成全球饮料厂商都能接受的果汁。安德利几十年如一日专注于果蔬加工工艺技术、新产品开发、食品质量安全工作，从果汁加工里“榨得”了10项国家发明专利，曾荣获国家科学技术进步二等奖、中国专利金奖等一系列荣誉。

　　早在2000年，安德利集团便组建了研发团队，瞄准中国乃至世界果汁加工科技前沿，研发高端产品。浓缩果汁的“褐变”和“二次沉淀”被称为果汁加工业中的“两大幽影”。2001年，为攻克上述难题，科技部“苹果深加工关键技术与设备研究开发”项目面向全国招标。安德利联合中国农大、江南大学生物工程学院等共同组成联合体，凭借自身实力，终将这一课题承担下来。

　　2003年，安德利集团投资四千多万元建立了集果汁工艺开发、产品应用研究、产品安全分析等多种功能于一体的具有国际先进水平的烟台北方安德利果汁股份有限公司研发中心。经过研发团队四年多的艰苦努力，果汁行业两大世界级的技术难题被顺利攻克，浓缩苹果清汁防褐变技术、消除二次沉淀技术、高倍苹果香精高效分离与提取技术三项科研成果均通过了专家鉴定，并申请了国家专利。同时，安德利研发中心努力钻研提高出汁率、不成熟苹果加工、高色值苹果加工、浓缩汁防褐变、降低农残、恢复超滤膜通量、苹果芳香液提取及标准化生产、浓缩清汁加工过程不溶物分离减排等关键技术，致力于解决果汁加工行业共性技术难题。

　　据介绍，烟台北方安德利果汁股份有限公司研发中心先后承担“十一五”国家科技支撑计划重大项目中的“苹果果胶系列产品与优质苹果汁开发及产业化示范”“十二五”国家科技支撑计划“苹果综合加工关键技术研究及产业化示范”项目、联合国开发计划署（UNDP）中国农产品深加工能力建设项目中的“苹果深加工能力建设项目”、2013年度国家农业科技成果转化资金项目“苹果浓缩清汁高效加工技术集成及产业化示范”、2021年度山东省重点研发计划（重大科技创新工程）“北方代表性水果精深加工关键技术研发与应用”项目、“十四五”国家重点研发计划“苹果品质调控和高效生产关键技术及集成示范”项目等多项国家、省、市级科技攻关项目。在这些科技项目攻关过程中，“苹果贮藏保鲜与综合加工关键技术研究及应用”项目获得了国家科学技术进步二等奖；2018年12月获得授权的发明专利“一种浓缩苹果清汁大容量罐群低温无菌贮存方法”获得中国专利金奖；2019年12月“浓缩苹果汁无菌贮藏灌装与提质增效关键技术”项目荣获神农中华农业科技奖科学技术研究类成果一等奖；2022年10月作为完成单位申报的“浓缩苹果汁无菌贮藏灌装与提质增效创新技术”获得发明创新奖创业奖一等奖。

　　多年来，安德利集团不断扩大水果研发品种范围，开发出浓缩大枣汁、草莓汁、草莓浆、桃浆、桃清汁、红薯汁、混合果汁等十多种系列果汁（浆）产品。这些产品，以其优良的品质行销北美、欧洲、亚洲、大洋洲、非洲等国际主要市场，“安德利”品牌已成为国际知名品牌，出口量连续多年位居全国同行业前列，企业效益大幅度提高。安德利由1997年的一个工厂、一条生产线发展到本次收购前的九个工厂、十八条生产线年的4216万元增加到2023年的25552万元。

　　烟台北方安德利果汁股份有限公司研发中心主任孟秀芹表示，目前，他们公司的重点在研项目包括：2021年度山东省重点研发计划（重大科技创新工程）“北方代表性水果精深加工关键技术研发与应用”，项目实施期为2022年2月至2025年2月，目前已完成苹果汁泡沫调控关键技术研究，污水回收沼气关键技术研究；膜浓缩关键技术研究、苹果汁加工系统节能减排关键技术研究；“十四五”国家重点研发计划“苹果品质调控和高效生产关键技术及集成示范—采后精准贮运与加工”，项目实施期为2023年11月至2027年10月，目前正在进行苹果采后营养化加工技术研究及其应用，以“秦脆”“瑞雪”等新品种为研究对象，开展浓缩苹果浊汁加工技术研究。同时，公司目前正在进行番茄汁、NFC柠檬汁、NFC苹果汁、浓缩多酚苹果汁等新产品开发。番茄汁、NFC系列、浓缩多酚苹果汁已在生产线进行生产，浓缩多酚苹果清汁已进行中试。